2020年中國水產養殖行業市場現狀及發展趨勢

2022年中國水產養殖業綠色發展將取得明顯進展

近年來，我國每年的水產品養殖產量保持在較為穩定的水平，是世界上唯一養殖水產品總量超過捕撈總量的主要漁業國。隨著我國居民生活水平的提升，消費結構不斷優化和改善，水產品在膳食結構中的比重不斷增加，水產養殖產業的總產值呈穩定增長態勢。

同時，由于養殖技術的提高，我國的水產養殖的產出銷量不斷提高、產品質量安全水平總體穩定向好。在我國水產養殖業取得巨大成就的同時，也面臨養殖水域周邊污染、養殖布局不合理，近海養殖網箱密度過大等問題。

對此，2019年2月，農業農村部、生態環境部等相關部門發布了《關于加快推進水產養殖業綠色發展的若干意見》，提出至2022年，我國水產養殖業綠色發展將取得明顯進展。

1、2019年中國水產品總產量與人均占有量小幅微增

數據顯示，2015-2019年，我國水產品總產量和人均占有量有所下降。2019年，我國水產品總產量為6480.20萬噸，同比微增0.35%;人均占有量約46.29千克，較2018年減少0.01千克。

2、水產養殖業類型分析

水產品產量一方面來自于捕撈，一方面來自于養殖。中國水產養殖業歷史悠久，其歷史可追溯到3000多年前的殷代。水產養殖業按水域性質不同分為海水養殖業和淡水養殖業;按養殖、種植對象，可分為魚類、蝦蟹類、貝類，及藻類、芡、蓮、藕等。目前，我國每年的水產品養殖產量保持在較為穩定的水平，也是世界上唯一養殖水產品總量超過捕撈總量的主要漁業國。

3、2019年中國海水養殖產量、淡水養殖產量雙雙增長

海水養殖方面，數據顯示，2019年，我國海水養殖產量為2065.33萬噸，同比增長1.68%;海水養殖產量占比水產品總產量比重約32%。海水養殖產量分品種來看，貝類產品的養殖產量最多，為1438.52萬噸，占比海水養殖產量的70%;其次是藻類產品，產量為253.84萬噸，占比12%。

淡水養殖方面，數據顯示，2019年，我國淡水養殖產量為3013.59萬噸，同比增長1.82%;淡水養殖產量占比水產品總產量比重約46.50%。淡水養殖產量分品種來看，魚類產品的養殖產量最多，為2548.03萬噸，占比淡水養殖產量的84%;其次是甲殼類產品，產量為392.89萬噸，占比13%。

4、2019年中國水產養殖產業總產值穩定增長

隨著我國居民生活水平的提升，消費結構不斷優化和改善，水產品在膳食結構中的比重不斷增加，水產養殖產業的總產值呈穩定增長態勢。

數據顯示，2015-2019年，我國海水養殖產業和淡水養殖產業總產值分別保持了5%和2%左右的年均增長率。2019年，我國水產養殖產業總產值為9391.63億元。其中，海水養殖總產值為3542.03億元，淡水養殖總產值為5849.6億元。

5、2019年中國海水、淡水養殖面積雙雙下降

在我國海水、淡水養殖產量和產值總體提升的情形下，海水、淡水養殖面積卻雙雙下降，說明我國的養殖技術在逐年優化、養殖產出效率逐年提高。

數據顯示，2019年，我國海水養殖面積為201.37萬公頃，同比減少1.44%;淡水養殖面積為511.67萬公頃，同比減少0.58%。

海水養殖面積分水域來看，2019年，海水養殖面積中占比最大的是海上水域，養殖面積約112.43萬公頃，占海水養殖面積的56%;其次是灘涂，養殖面積58.78萬公頃，占比29%。

淡水養殖面積分水面類型來看，2019年，淡水養殖面積中占比最大的是池塘，養殖面積約264.44萬公頃，占淡水養殖面積的52%;其次是水庫，養殖面積為141.72萬公頃，占比28%。

6、我中國水產品質量安全水平穩步提升、“綠色養殖”是發展趨勢

目前，我國水產品質量安全水平總體穩定向好，自2013年以來，產地監督抽查合格率都在99%以上。市場例行監測合格率也由2013年的94.4%提高到2018年的97.1%，多年未發生區域性重大水產品質量安全事件。

在我國水產養殖業取得巨大成就的同時，也面臨養殖水域周邊污染、養殖布局不合理，近海養殖網箱密度過大等問題。對此，為加快推進水產養殖業綠色發展，促進產業轉型升級，2019年2月，農業農村部、生態環境部等相關部門發布了《關于加快推進水產養殖業綠色發展的若干意見》。

《意見》共分8個部分、26條具體政策措施，主要目標是：圍繞加強科學布局、轉變養殖方式、改善養殖環境、強化生產監管、拓寬發展空間、加強政策支持及落實保障措施等方面做出全面部署。具體內容如下表所示：